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老南瓜(guā)可(kě)以生吃吗(ma)

　　老南(nán)瓜是(shì)可以(yǐ)生(shēng)吃(chī)的。

　　南瓜可以生吃(chī)，南(nán)瓜中含有丰富的胡萝(luó)卜(bo)素、维生(shēng)素、矿物质(zhì)、氨基酸及(jí)果胶等营养物质，

　　生吃南(nán)瓜(guā)可以较(jiào)好的保存(cún)其营养价值，但建议控制摄入量，以免(miǎn)造成胃肠(cháng)道不(bù)适，日常适量生(shēng)吃南瓜，对于改(gǎi)善皮肤状态(tài)、缓解便(biàn)秘发生(shēng)等有一定的辅助(zhù)作用。

怎么挑甜的老南瓜好吃

　　1、首(shǒu)先(xiān)观察南瓜的颜色(sè)。

　　不同的(de)品(pǐn)种，南瓜的颜色是不一样的(de)。

　　市场上常卖的两个(gè)品(pǐn)种，一(yī)个是蜜本(běn)南瓜，要面(miàn)甜的(de)就要(yào)挑(tiāo)选(xuǎn)颜色橙(chéng)色的，成熟(shú)的好，口感就(jiù)好;还有一种京(jīng)绿栗南瓜，北京的品种，挑(tiāo)选要找颜色(sè)深(shēn)绿的、所以，什(shén)么样的南(nán)瓜又面又甜，首先看颜色准没错(cuò)。

　　2、观(guān)察南瓜外(wài)形(xíng)。

　　可以通过看南瓜的形状看出来，有的南瓜是(shì)圆(yuán)的，带有条纹(wén)的；有的是长(zhǎng)的，带有斑纹线的。

　　不管什么形状(zhuàng)的(de)南瓜，在挑(tiāo)选的时候(hòu)，要找形(xíng)状完(wán)整的，有凸起(qǐ)或斑(bān)点的不影响口感，这(zhè)是南瓜抵制(zhì)虫害，保护(hù)自(zì)己留下来的(de)痕(hén)迹(jì)。

　　3、掐(qiā)一下南瓜的外皮。

　　购买(mǎi)时(shí)要找(zhǎo)老南瓜，用(yòng)手掐南(nán)瓜外皮，如果(guǒ)比较坚硬，那就是老南(nán)瓜(guā)；如果(guǒ)一掐就破，那(nà)就是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑(tiāo)无色翡翠手镯什么价位合适 无色翡翠手镯值钱吗选南瓜时，可将南瓜(guā)托起(qǐ)，一只手去轻轻的拍打，辨(biàn)别一(yī)下南瓜的声音，闷响的就是老南(nán)瓜，反之，成熟度就(jiù)没那(nà)么(me)好(hǎo)了。

如何挑选甜南瓜

　　1、看，从外皮颜色上来说，金黄色的(de)南瓜，颜色(sè)越深黄，条(tiáo)纹越清楚(chǔ)粗重越(yuè)成(chéng)熟；绿色的南瓜，绿得发(fā)黑的是成熟南瓜。

　　不管什(shén)么(m无色翡翠手镯什么价位合适 无色翡翠手镯值钱吗e)品(pǐn)种，棱越深(shēn)、瓜瓣儿越(yuè)鼓越好(hǎo)。

　　2、闻，南瓜熟后有一(yī)种(zhǒng)清香气(qì)味，而没有成熟(shú)的嫩瓜(guā)有一种菜瓜(guā)的味道。

　　3、动(dòng)手，老南瓜外皮(pí)比较坚(jiān)硬紧实(shí)，如果南瓜皮一(yī)掐就破，就(jiù)证(zhèng)明(míng)成熟度不够。

　　另外(wài)，用手(shǒu)掐一下(xià)南瓜(guā)上的那一(yī)小段茎(jīng)，如果感觉非常硬，就证明南瓜采(cǎi)摘(zhāi)的时机比(bǐ)较合(hé)适。

　　4、切(qiè)，切开的(de)南瓜(guā)还可以看看瓜籽，因为瓜籽饱满也(yě)是南瓜成熟度(dù)高(gāo)的表现之一。

　　扩展资料(liào)

　　南瓜的养(yǎng)生功效：  

　　一、调养肠胃的南瓜：南(nán)瓜是调养肠胃(wèi)很(hěn)好的食物，南瓜中含(hán)有(yǒu)丰富的维生(shēng)素A原，可以参与胃(wèi)内(nèi)上皮组织的正(zhèng)常代(dài)谢，保无色翡翠手镯什么价位合适 无色翡翠手镯值钱吗护胃黏膜，促进溃疡(yáng)愈合;果胶则可(kě)以(yǐ)让消化道免受(shòu)粗糙(cāo)食品的刺激，预(yù)防胃炎、胃(wèi)溃疡。

　　二、南瓜(guā)与护肾：南(nán)瓜从中医的(de)角度(dù)认为(wèi)：有补中(zhōng)益气、消炎止痛，解毒杀(shā)虫，降糖止渴(kě)的功效(xiào)，现(xiàn)代医学(xué)研究证(zhèng)明，南瓜中(zhōng)的果胶(jiāo)帮助肝、肾功能减弱的人(rén)增强肝肾细胞的再生能力。

　　三(sān)、南瓜与糖尿病：南瓜富含维生素a、维生素c和维生素e，能促进胰岛素的分泌(mì);南瓜(guā)中的果(guǒ)胶(jiāo)可推迟食物排空、延缓肠道对糖类(lèi)的吸(xī)收，从而控制血糖升(shēng)高(gāo)。

　　此外(wài)，南瓜所(suǒ)含(hán)有的矿物质钴(gǔ)，是胰岛(dǎo)素细(xì)胞合(hé)成胰(yí)岛素所必需的(de)物(wù)质。

　　所以(yǐ)糖(táng)尿(niào)病患者(zhě)应适当吃些(xiē)用南瓜做的食物。

　　参考资料来源：人民网(wǎng)-南瓜并(bìng)非(fēi)要新鲜(xiān)才(cái)好吃(chī) 如何挑到好(hǎo)南(nán)瓜

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